|
|
Provencaalse Raasdonders
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
=2 Dikke plaken achterham(samen 250 gram) = 1 ui,2 teentjes
knoflook,4 vleestomaten = 3 eetl.olijfolie = 1 eetl. Provencaalse
kruiden = 1 dl rode wijn = 1 lt.blik kapucijners = 2 eetlepels
Franse mosterd.
=1/8 lt.creme fraiche.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1.SNIJD DE HAM IN REEPJES.
2.PEL EN SNIPPER DE UI EN DE KNOFLOOK.
3.SNIJD DE TOMATEN IN PARTJES.
4.VERHIT DE OLIE IN EEN DIEPE PAN EN BAK HIERIN DE UI 3 MIN.
OP EEN HOOG VUUR.
5.VOEG DE KNOFLOOK T, DE TOMATEN, DE HAM EN DE
PROVENCAALSE KRUIDEN TOE EN BAK ZE 2 MIN. MEE.
6.VOEG DE WIJN TOE EN KOOK HET GEHEEL 3 MIN. OP EEN
HOOG VUUR. 7.ROER DE (Uitgelekte)KAPUCIJNERS ERDOOR
EN LAAT HET GERECHT EN PAAR MIN. PRUTTELEN.
8.rOER DE MOSTERD EN DE CRAME FRAICHE ERDOOR EN
LAAT HET GERECHT GOED HEET WORDEN.
|
|
|